נבנה עבור מטבחים שמנקים מסננים לעתים קרובות

custom size baffle grease filter for restaurant hood

מסנן שומנים כבד- מנירוסטה אל חלד מיועד למטבחים מסחריים שבהם מסננים, שוטפים ומתקינים מחדש את מסנני המנדפים.

זה שונה ממסנן רשת-קל או מסך שומן דק. המסנן משתמש בשבבי פלדת אל חלד שנוצרו בתוך מסגרת מתכת קשיחה. נתיב האוויר פתוח מספיק עבור פליטת המטבח, אבל תעלות הבלימה מאלצות את האוויר העמוס בשומן לשנות כיוון לפני שהוא נכנס לצינור או לחלק המאוורר.

סוג זה של מסנן נבחר בדרך כלל למנדפים של מסעדות, מטבחי בתי מלון, מטבחים מרכזיים, מגרשי אוכל, קנטינות ואזורי בישול אחרים שבהם עומס השומן גבוה יותר מאוורור ביתי רגיל.

עבור פרויקטים להחלפה, הנקודה החשובה ביותר היא לא רק שם המוצר. המסנן חייב להתאים לחריץ הקיים של מכסה המנוע, עובי, מיקום הידית, כיוון הניקוז ושגרת הניקוי.

למה זו גרסה-כבדה

ההבדל הוא במבנה המסגרת והשבשבת.

מסנן מבוכה סטנדרטי עשוי להספיק לבישול מסחרי קל. גרסה כבדה- זו מתאימה יותר כאשר המסנן צריך להתמודד עם הסרה תכופה, חשיפת שומנים כבדה יותר וכביסה חוזרת.

המוצר המוצג משתמש ב:

ערוצי בלבול עמוקים

מסגרת חיצונית מפלדת אל חלד קשיחה

משוך-בנקודות אחיזה כלפי מטה לגישה לשירות

משטח שבשבת מלוטש

חריצי ניקוז או חורים לאורך המסגרת התחתונה

אפשרויות החלפה מרובות-

עומק פאנל חזק יותר לגדות מסנן מכסה המנוע

המטרה היא לא לגרום לפילטר להיראות כבד יותר. המבנה מיועד לצוות המטבח שצריכים להסיר את המסנן במהירות, לנקות אותו ולהחזירו מבלי לכופף את המסגרת או לפגוע בשבשבות הבלימה.

נתיב השומן חשוב

מסנן שומן מבלבל אינו פועל כמו כותנה מסנן, פחם פעיל או חומרי חלת דבש.

היגיון העבודה הוא הפרדה מכנית.

כאשר פליטת המטבח החמה נכנסת למסנן, האוויר עובר דרך מעברי הבלבול. זרימת האוויר משנה כיוון בתוך תעלות המתכת. במהלך תהליך זה, חלק מערפל השמן וטיפות השומן יוצר קשר עם משטח שבשבת הנירוסטה.

לאחר מכן, השומן שנאסף נע כלפי מטה לאורך השבבים המלוטשים ונתיב הניקוז. זו הסיבה שכיוון השבשבת, זווית ההתקנה ופרטי הניקוז הנמוכים חשובים.

אם הפילטר מותקן בכיוון הלא נכון, או אם חריץ מכסה המנוע אינו מאפשר לשומן להתנקז כראוי, ייתכן שהפילטר עדיין יתאים פיזית אך לא יפעל כמתוכנן.

מיועד לבנקי מסנן מכסה המנוע

מוצר זה משמש בעיקר בבנקי פילטרים למנדפים למטבח מסחרי.

במטבח אמיתי, מסננים מותקנים בדרך כלל זה לצד זה על פני פתח מכסה המנוע. הם לא לוחות דקורטיביים. הם חלקי שירות שצוות המטבח חייב להסיר לניקוי.

מסנן חלופי טוב אמור לענות על ארבע שאלות מעשיות:

האם זה יתאים לחריץ מכסה המנוע?
רוחב, גובה ועובי חייבים להתאים לבנק המסננים הקיים.

האם הצוות יכול להסיר אותו בבטחה?
ידיות משוך- למטה צריכות לפנות לצד השירות ואסור להפריע למסגרת מכסה המנוע.

האם שומן יכול להתנקז כלפי מטה?
כיוון הבלבול וחורי הניקוז צריכים להתאים לעיצוב מכסה המנוע.

האם הוא יכול לשרוד ניקוי חוזר?
המסגרת, הפינות, השבטים והידיות צריכים להישאר יציבים לאחר כביסה שגרתית.

זו הסיבה שתמונות מסנן ישנות ומדידות-תצוגות צד הן לרוב שימושיות יותר מאשר שם מוצר פשוט.

היכן משתמשים במסנן זה בדרך כלל

restaurant hood baffle filter replacement

מסנן שומן-כבד זה מתאים למטבחים עם עומס בישול קבוע ודרישות ניקוי תכופות.

אזורי הפרויקט הנפוצים כוללים:

מסעדות רשת

מטבחים בבתי מלון

מטבחים מרכזיים

מגרשי אוכל

קנטינות של בתי ספר ומפעלים

מאפייה מסחרית ואזורי בישול

קייטרינג מטבחים

מערכות פליטה של מסעדות קניון

פרויקטים של החלפת מכסה מנוע ואחזקה

הוא אינו משמש להסרת ריחות. זה לא מסנן פחם פעיל. זה לא מסנן HEPA. זה לא מסנן ערפל שמן קצף מתכת.

תפקידו לשמש כמסנן הפרדת שומנים נשלף בקטע של מכסה המנוע לפני כניסת אוויר הפליטה לצינור, למאוורר או לציוד הטיפול במורד הזרם.

הערות שוק וקונה

שווקים שונים עשויים להתמקד בפרטי הצעת מחיר שונים.

עבור פרויקטים בצפון אמריקה, הקונים עשויים לשאול אם המסנן רשום או נבדק בהתאם לדרישות האש והקוד המכני של הפרויקט.

עבור קנדה, הקונה עשוי לבקש דרישות רישום מקומיות נוספות או תיעוד.

עבור פרויקטים באירופה או בבריטניה, הקונים עשויים להתמקד יותר בתקני אוורור מטבחים מסחריים, דרגת חומר, התנהגות להבה, היגיינה וממדי החלפה.

עבור אוסטרליה וניו זילנד, קונים מסחריים להחלפת חופה דואגים לעתים קרובות לבניית נירוסטה, ידיות משיכה, חורי ניקוז ותאימות לגדלי מכסה מנוע מקומיים.

עבור המזרח התיכון ודרום מזרח אסיה, מטבחי בתי מלון, מטבחים מרכזיים וקבלני שירותי מזון מתמקדים לעתים קרובות בגודל מותאם אישית, גימור נירוסטה, ניקוי קל ומשלוח מעורב עם מוצרי HVAC או אוורור אחרים למטבח.

אלה הם הנחיות להצעות מחיר ותיעוד, לא תביעות אישור. יש לאשר כל תקן, דוח בדיקה או הצהרת תאימות בהתאם לדגם המדויק ולדרישת הפרויקט.

פרטי מבנה

Deep Baffle Vanes

השבטים נוצרים לערוצים חוזרים ונשנים. תעלות אלו מנחות את זרימת האוויר ומספקות משטחי מתכת שבהם טיפות שומן יכולות ליצור קשר ולהפריד.

העומק והמרווח של הבלבולים משפיעים על התנגדות זרימת האוויר, התנהגות מגע עם שומן וגישה לניקוי. עבור עבודות החלפה, עומק השבשבת צריך להתאים לעובי מסנן מכסה המנוע הקיים.

מסגרת נירוסטה

המסגרת שומרת על קשיחות המסנן במהלך ההסרה, הכביסה וההתקנה מחדש. מסגרת חלשה עלולה להתפתל לאחר טיפול חוזר, ולגרום להתאמה לקויה בחריץ מכסה המנוע.

יש לאשר את דרגת החומר אם הפרויקט מציין 201, 304, 316 או דרישה אחרת מנירוסטה.

משוך ידיות- למטה

הידיות אינן רק אביזרים. במטבחים מסחריים הם משפיעים על התחזוקה היומיומית.

מיקום ידית טוב מאפשר למפעיל למשוך את המסנן למטה מהמכסה המנוע מבלי לגעת יותר מדי באזור השבשבת השמנונית. הידית צריכה לפנות לצד השירות ולא אמורה לחסום את ההתקנה.

חורי ניקוז וקצה תחתון

הקצה התחתון של המסנן אמור לתמוך בנגר שומן. חורי ניקוז או חריצים עוזרים להוביל את השומן שנאסף לעבר אזור איסוף המנדף כאשר המסנן מותקן כהלכה.

עיצוב הניקוז צריך להתאים למבנה מכסה המנוע. אל תניח שכל מסנן יכול להיות מסובב לכל כיוון.

commercial kitchen heavy duty baffle filter

מסנני שומן-כבדים לעומת מסנני שומן אחרים

סוג מוצר	מבנה ראשי	השימוש הטוב ביותר	ההבדל העיקרי
מסנן גריז כבד-נירוסטה אל חלד	תעלות מפלדת אל חלד עמוקות	גדות פילטר של קולטי אדים למטבח מסחרי	בנוי להסרה חוזרת, כביסה וניקוז שומנים
מסנן שומנים סטנדרטי	נוצרו שבשבות בפל	החלפת מכסה מנוע רגילה במסעדה	מבנה קל יותר, מתאים לעומס בישול נפוץ
מסנן שומן חלת דבש מאלומיניום	ערוצי חלת דבש מאלומיניום	מנדפים וכניסות לטיהור קומפקטיות	קל משקל ודק, אבל לא אותו היגיון ניקוז
מסנן שמן קצף מתכת	מדיית קצף מתכת נקבובי	סינון טרום-ערפל שמן לפני מטהר או ציוד	משתמש במשטח מגע נקבובי במקום בתעלות בילבול
מסנן שומן רשת	רשת מתכת שכבתית	מערכות מכסה מנוע קלות-או ספציפיות ברשימה	יש לבדוק בקפידה את התאמת הניקוי והקוד